Surimi-Stick

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On 29.06.2020
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Surimi-Sticks – der Klassiker von Coraya

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Hauptseite Themenportale Zufälliger Artikel. Lean meat from fish or land animals is first separated or minced.

The meat then is rinsed numerous times to eliminate undesirable odors. The result is beaten and pulverized to form a gelatinous paste.

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If the surimi is to be packed and frozen, food-grade cryoprotectants are added as preservatives while the meat paste is being mixed. Typically the resulting paste, depending on the type of fish and whether it was rinsed in the production process, is tasteless and must be flavored artificially.

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Aus was besteht gutes und gesundes Surimi? Gutes Surimi besteht hauptsächlich aus hochwertigen Fischeiweis, welches aus Fischfilets gewonnen wird.

Je höher und qualitativ hochwertiger der Fischanteil, desto besser das Produkt. Viel mehr sollte in so einem Produkt auch nicht drin sein.

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